1- TỔNG QUÁT

more »

                  Bài ngắn hơn đăng ở Báo Quảng Nam (Ở đây)

          Hành (còn gọi là hành hoa, thông bạch, đại thông …; dân gian hay gọi là hành ta để phân biệt với hành tây) là loại thực phẩm làm gia vị rất thông dụng trong các bữa ăn; trong nhân dân có câu tục ngữ quen thuộc “Trăm thứ canh không hành không ngon”; ngoài ra, nó còn dùng để ăn sống, luộc ăn và muối dưa; dưa hành hầu như không thể thiếu trong tết cổ truyền. Hành còn là một vị thuốc thông dụng trong nhân dân; có tác dụng: khử phong làm ra mồ hôi, lợi tiểu, sát trùng, giúp tiêu hoá, ôn thận, làm sáng mắt; thường dùng chữa các trường hợp: cảm lạnh, đau đầu ngạt mũi, thai động, mắt nhìn kém, khó tiêu và một số bệnh đường ruột. Tuy nhiên, sách cổ còn nói thêm rằng: ăn nhiều quá thì tóc bạc, hư khí xông lên không ra mồ hôi được.

more »

         Chương trình "Kiến thức cuộc sống" trên QRT (Đài phát thanh - truyền hình Quảng Nam) (Ở đây)

                       Bài đăng trên Báo Quảng Nam (Ở đây) và (Ở đây)

          1/ Trứng gà là một loại thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng, được nhân dân ta sử dụng rất phổ biến, cả làm quà cho người bệnh. Nó được sử dụng làm đẹp dung nhan từ xưa cho đến nay:

more »

                              Bài đăng Báo Quảng Nam hôm qua (Ở đây)

         Bạc hà (cây bạc hà làm gia vị và cất tinh dầu) là vị thuốc phổ biến ở nước ta, nó được dùng trong cả đông y và tây y. Với tinh dầu bạc hà và bạc hà não (mentol), người ta còn chế nhiều dạng thuốc rất phổ thông khác như: dầu cù là, kẹo ngậm ho bạc hà…. Bạc hà là vị thuốc thơm, dùng làm cho thuốc thơm dễ uống, làm ra mỗ hôi, hạ sốt; dùng chữa cảm sốt, cảm mạo, ngạt mũi, nhức đầu; còn giúp cho sự tiêu hoá, chữa kém ăn, ăn uống không tiêu, đau bụng đi ngoài. Một số ứng dụng chữa bệnh:

more »